为进一步加强我园应对食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障全体师幼的身体健康与生命安全，八坼幼儿园于9月30日组织开展了食物中毒应急演练活动。本次演练全面检验了应急预案的科学性和可操作性，有效提升了教职工的应急协作与处置水平。

演练前，幼儿园制定了食物中毒应急预案，召开了“食品安全应急演练”专题部署会，要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，专业应对食品安全突发事故。

3. 现场封控与采样

保育员对发病班级区域进行临时封锁，避免人员流动。食堂工作人员封存当日留样食品、餐具及封锁加工区域，保护现场痕迹，等待后续卫生部门溯源调查。