冬季幼儿饮食应注重营养均衡，兼顾温补与消化吸收。以下是推荐的食谱：

一、西葫芦炒海米

食材：西葫芦300克（切片或切条）、海米50克（提前用水泡软）、大蒜3瓣（切片）、姜2片（切丝）、红椒1个（切丝，增加颜色和风味）、盐适量、胡椒粉适量（可选）、植物油适量（建议用橄榄油或花生油）、料酒1汤匙

做法：

1.准备工作：将海米用清水泡软，约15-20分钟，捞出沥干；西葫芦洗净后，切成薄片或条状，以便更好入味；大蒜切片，姜切丝，红椒切丝备用。

2.炒海米：热锅凉油，加入适量植物油，待油温升高后，放入泡软的海米翻炒，炒至海米香味释放（约2-3分钟），取出备用。

3.炒蔬菜：在同一锅中加入少许油，先放入姜丝和大蒜片，小火炒香；加入切好的西葫芦，大火翻炒，至西葫芦变软（约3-5分钟）。

4.加入调味料：将之前炒好的海米加入锅中，继续翻炒均匀；加入盐和胡椒粉调味，最后可加入料酒提鲜，快速翻炒均匀。

5.加入红椒：快速将切好的红椒丝加入锅中，再翻炒1-2分钟，直到红椒稍微变软。

6.盛盘：炒好后，将菜肴盛出，装盘即可。

二、杂锦山药

食材：山药、胡萝卜、青椒、猪肉、大蒜

做法：

1.山药去皮切成薄片（削皮的时候记得戴手套或者套个袋子，不然手碰到山药皮会很痒，别问我怎么知道的）

2.胡萝卜切成薄片，水开下锅焯水2分钟捞出备用。猪肉切成肉片，用盐腌制，青椒切成丝备用。

3.油热把肉片炒熟，接着放蒜末炒香。然后下山药和胡萝卜同时炒一会，放青椒丝翻炒。

4.因为山药和胡萝卜都很容易熟，所以翻炒到山药变色就可以放蚝油生抽调味啦，最后再放盐即可出锅。我买的是胖胖的山药，用来炒着吃会比较脆，小根的铁棍山药粉粉的就适合炖汤。